Torino.  Un successo la presenza calabrese a “Terra Madre’.

La Calabria ha conquistato Torino attraverso la propria partecipazione all’ultima edizione di “Terra Madre” iniziativa che dal 26 al 30 settembre ha consentito alle varie Regioni italiane di presentare le proprie eccellenze italiane grazie all’organizzazione di da Slow Food Italia, il cui presidente nazionale,  Michelangelo D’Ambrosio ha sottolineato “quella che ci lasciamo alle spalle è un’edizione che ci ha davvero dato soddisfazione per il grande interesse che il pubblico di Terra Madre ha rivolto verso il racconto che abbiamo fatto nei cinque giorni del salone. Portiamo a casa un grande bagaglio di esperienze, racconti, incontri, sinergie, nuove prospettive che ci permettono di credere ancora con più forza che il cibo può essere il motore del cambiamento, innescando politiche alimentari consapevoli che permettono sui territori di avere sguardi nuovi di lettura e consapevolezza verso ciò che vogliamo essere per il bene di tutti”. A promuovere la presenza calabrese all’iniziativa sabauda una rete di organizzatori che ha visto coinvolti  Slow Food Calabria, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Calabria, l’ARSAC, il Parco Nazionale del Pollino. Grazie a loro,  la nostra Regione è stata presente con tutti i suoi colori, i suoi profumi, i sapori e le sue voci, offrendo la narrazione di un viaggio che ha origine nelle peculiarità dei territori e trova stimoli e motivazioni nelle sue genti, nelle diverse culture presenti, nelle sue lingue, Arbereshe, Grecanica, Occitana, e le straordinarie contaminazioni enogastronomiche che sono state interpretate e facilitate al grande pubblico dell’evento dai soci volontari della rete Slow Food Calabria e dai Cuochi calabresi del progetto “Alleanza Slow Food dei Cuochi”. La testimonianza del lavoro svolto a stretto contatto con i contadini, gli agricoltori, i produttori calabresi, ha permesso a Slow Food Calabria di costruire percorsi e testimonianze di valore nelle aree tematiche di Slow Grains, dei Castanicultori italiani impegnati in un grande lavoro di valorizzazione della biodiversità nelle regioni, e di Slow Beans. E’ infatti stata presentata ufficialmente a Terra Madre l’edizione 2024 della rete delle leguminose italiane, che vivrà l’evento nazionale sul Pollino dal 6 all’8 dicembre prossimo.

Francesco Rizza