SAN GIOVANNI IN FIORE – Michela Patera vincitrice del concorso regionale della pitta mpigliata.

Qual è la migliore “pitta ‘mpigliata”? Quella prodotta da Michela Patera di Verzino (Kr). Così ha deciso il concorso per decretare la migliore “Pitta mpigliata”, un dolce tipico, tramando di generazione in generazione e diffuso in tutto il territorio calabrese. La premiazione del primo concorso regionale si è svolta negli scorsi giorni presso il Centro Florens – ITS Leonardo da Vinci a San Giovanni in Fiore, alla presenza dello chef stellato Alessandro Circiello e del sindaco di San Giovanni in Fiore Maria Rosaria Succurro. Il concorso della pitta mpigliata fatta in casa ha voluto gettare le basi per avviare un disciplinare di produzione al fine di ottenere un riconoscimento europeo in modo che la pitta ’mpigliata sia riconducibile alla tradizione e all’identità locale. A caratterizzare la pitta di Michela Patera il suo equilibrio di gusto e sapori per la giuria tecnica, Olivito Spadafora Rosa di San Giovanni in Fiore (Cs) per la giuria produttori, Teresa Iaconis di San Giovanni in Fiore (Cs) per la giuria esperti.
Francesco Rizza